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| 【百科】打蛋機的測控模式是什么樣子的?

打蛋機操作時攪拌器高速旋轉,強制攪打,被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦,實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。打蛋機由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料,因此打蛋機的轉速高于和面機轉速,一般在70~270r/min范圍內,被稱作高速調和機。
打蛋機多為手動,立式,由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。如何測控的,當然你肯定知道,測控就是測量和控制,測量什么,測量容器內固液體混合物的濃度,也就是黏度,控制什么,控制轉動裝置的轉速。測黏度,最常用的是加速度傳感器,我不確定它用的是什么傳感器,不過我設計的話肯定用加速傳感器,根據物理知識知道,第一牛二定律f=ma,第二物體在不同黏度液體中運動規律不同,有不算復雜的關系,轉動裝置上的傳感器采集濃度信息給控制器,通過反饋調節,通常反饋電壓信息,給控制裝置,又電壓的高低調整轉速快慢,這里用到自動控制原理中的負反饋知識。
通俗來講,打蛋機測到濃度大,需要加速旋轉,等轉一會蛋都被打的差不多了,反饋信號回去知道濃度小了,就把轉速降下來了。

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