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卤蛋生产线
卤蛋生产线

卤蛋生产线

    卤蛋生产线是集自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理加工生产线,该设备引进先进生产工艺,关键零部件采用德国进口,根据中国国情及客户的生产需进进行消化、改造及创新而成。
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    产品详情
    1、生产线配置
    自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理。

    2、鸡蛋剥壳机生产线生产损耗
    总功率为7kw. 水容量为10t. 耗水量为0.3t/h. 电压为380v. 

    3、机器图片

     

     

     

     

    穿刺机

    预煮机

    煮蛋机

     

     

     

    冷却槽

    剥壳机 

    白蛋输送 

     

    4、工艺流程
    1、选用PH值在9.2以上的新鲜鸡蛋(PH值偏低会影响鸡蛋的破损率)
    2、鸡蛋通过水箱提升,输送到洗蛋机。
    3、清洗好的鸡蛋输送到光检设备。(人工挑出变质鸡蛋)
    4、光检好的鸡蛋输送到穿刺机,对鸡蛋大头穿刺。
    5、穿刺好的鸡蛋输送到预煮机,鸡蛋在预煮机输送装置上360度旋转,达到蛋黄控制在鸡蛋中心,从而降低鸡蛋破损率。
    6、预煮好的鸡蛋通过输送装置输送到煮蛋机槽,煮蛋机水温控制在98℃左右。
    7、通过煮蛋机30分钟的蒸煮后鸡蛋提升输送到冷却槽。
    8、冷却槽的水温控制在7℃以下。(可用冰水机降温)
    9、冷却槽内有提升输送带,提升机把鸡蛋输送到鸡蛋剥壳机上。
    10、鸡蛋剥壳机运用搓柔方式把蛋壳剥掉后掉入品管输送带。
    11、操作工在品管输送带上整理鸡蛋。

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